När det kommer gäster till påsk så vill man ju bjuda på efterrätt. Då kan en påsktårta med formen av ett ägg vara ett snyggt alternativ nu när det är påsk. Garanterat kommer du imponera på gästerna om du gör denna snygga tårta som Coop tipsar om.



Antal: 8-10 bitar
Tid: cirka 30 min

Ingredienser:
1 förpackning tårtbotten (tredelad)
2 dl vispgrädde
2 färgade marsipanlock, färdigkavlade (gärna ett i grönt och ett i gult)

Fyllning:
3 gelatinblad, blötlagda
½ dl vatten
1 citron, saft och rivet skal
2 äggulor
½ dl socker
3 dl vispgrädde

Tillagning:
Börja med fyllningen. Smält gelationbladen i en kastrull med vatten, citronsaft och citronskal. Låt svalna. Vispa äggulor och socker kraftigt. Vispa grädden och blanda i äggsmeten och gelatinblandningen. Ställ fromagen i kylen att stelna.

Skär ut två lika stora ovala tårtbottnar och en lite mindre. Ta eventuellt hjälp av en stor påskäggshalva som mall. Snedskär kanterna för att få en jämn äggform på tårtan. Varva bottnar och fromage och jämna till så att tårtan liknar ett ägg till formen.

Vispa grädden och bred ovanpå ägget. Gräddlagret fungerar som klister åt marsipanlocket. Rulla ut den ena marsipanrullen över tårtägget, forma med handen och jämna till nederkanten med en kniv. Rulla ut det andra marsipanlocket och skär remsor till band och rosett. Forma små kycklingar av resten.

Dekorera tårtan med band, rosett, kycklingar och gärna sockerpärlor.


Eget collage med bild från Coop Mer smak, nr 3 2007
Text: Coop Mer smak, nr 3 2007